綠豆粉絲和紅薯粉絲的區別

　　綠豆粉絲和紅薯粉絲都是我們日常生活中會碰見的粉絲品種，綠豆的品質會比紅薯的好一些，所以經常會有以次充好等現象，下面就來為大家介紹一下綠豆粉絲和紅薯粉絲的區別。
　　1、綠豆粉絲是中國常見的食品之一，主要原料為綠豆，好的粉絲是以綠豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉比較多，煮時不易爛，口感滑膩。類似細面條狀，干燥后販賣，食用前可以先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在0.5毫米左右，這也是它有“絲”之名的由來。
　　2、紅薯粉絲又名紅薯粉皮、活結和紅薯粉條。是古老的漢族傳統美食。主要原料是鮮紅薯，具有久煮不爛，清香可口、食法多樣的特點，是中國大部分地區群眾喜愛和常見的食品。質量、口感上乘。
　　以上就是綠豆粉絲和紅薯粉絲的區別，您是不是也跟小編一樣有不少的收獲呢？希望以上內容可以幫助您更好的區分粉絲的品種。
　　小編：ly