很多朋友都喜歡吃正宗的龍口粉絲和粉條，酸辣粉，涼拌的，炒的，小雞燉粉條等等，說起粉條的經典菜，那就必定會提到“螞蟻上樹”，它又香又滑，而且辣辣的，吃起來很過癮，那么下面小編就為您講解一下螞蟻上樹的具體做法：
原料：豬肉餡，兩把龍口粉絲，蔥姜蒜碎，剁椒2勺，生抽，老抽，料酒，食鹽，白糖，胡椒粉等適量。
步驟：
1、將干粉絲用溫水泡軟，用剪刀剪一下待用；
2、肉餡放適量的食鹽、生抽和料酒用手抓勻后，腌制20分鐘待用。姜蒜蔥切成細末， 豆豉切成細末；
3、鍋中加入紅辣椒油， 加入姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒，滑炒肉餡變色后，加入高湯；
4、燒開后，放入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一分鐘，再加一勺糖，少許鹽和胡椒粉等調料，燜至湯汁稍微收干后用鏟子炒均勻即可食用。
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